Carrés déjeuner coco-banane

1.	Préchauffer le four à 350 F. Tapisser de papier parchemin un moule carré 9'' par 9''.
2.	Dans un robot culinaire, déposer tous les ingrédients. Faire fonctionner jusqu'à temps d'obtenir une pâte homogène. Arrêter fréquemment pour gratter les côtés.
3.	Transvider la pâte dans le moule tapissé de papier parchemin. Presser le mélange pour qu'il soit bien compact.
4.	Faire cuire au four pendant 30 minutes.
5.	Laisser refroidir complètement et conserver dans un plat hermétique allant au réfrigérateur.

	2 tasses de dattes, dénoyautées
	2 tasses d'avoine rapide
	2/3 tasse de chips de bananes déshydratées
	1/2 tasse de PVT hachée
	1/4 tasse de noix de coco hachée, non-sucrée
	1/3 tasse d'huile de coco
	1/3 tasse de miel bumblebloom (du sirop d'érable fonctionne également)
	2 bananes, mûres
	2 c. à table de graines de lin, moulues
	Le jus d'une lime (ou 2 c. à soupe d'eau)
	1 c. à thé de sel
	1 c. à thé de cannelle