Sur internet, il suffit qu'il y ait quelques grammes de protéines pour que ce soit considéré comme une bonne collation d'après entraînement. On voulait vous faire une recette qui optimise réellement la récupération après un gros effort. Un ratio protéine : glucide parfait tout en conservant un goût divin! On les a créés spécialement pour un workout de nos amis de La Faculté Athlétique!
Le seitan de poulet est la star de plusieurs recettes. Extrêmement riche en protéine, texture semblable à du poulet, c'est le parfait substitut. Une fois que l'on maîtrise la recette, ca devient un incontournable pour les recettes de la semaine. Profites-en pour cuisiner une double batch et en congeler la moitié. De cette manière, tu pourras le dégeler n'importe quand pour ton prochain repas.
Encore une recette vegan qui peut être à la fois mangée comme dessert ou en collation, 1h avant un entraînement. Les dattes permettent d'amener de l'énergie et des fibres, afin de courir/nager/sauter plus longtemps!
La toute première recette que j'ai appris à faire avec ma grand-mère. Le gâteau au gruau de sa soeur Mimi a toujours été un classique. Cette version vegan lui rend hommage et se mange autant en dessert qu'en collation pour les plus gourmands. Son glaçage érable et lime ajoute une petite touche de fraîcheur qui t'oblige à te resservir. À noter qu'il n'est pas mauvais du tout en sortant du frigidaire le matin pour déjeuner.
